Archive for юли, 2016

Соя и хранителна алергия

Соята е сред 8-те най-чести храни, които предизвикват хранителна алергия  и други алергични прояви. Тя е обичайна съставка , съдържаща се в преработените храни,както и в храните за кърмачета . Обикновено симптомите на алергията към нея са леки и могат да включват: уртикария, сърбеж в областта на устата, запушване на нос, сърбеж, кихане.Някои фактори увеличават вероятността за  развитие на алергия към соя :-   Фамилна обремененост като: екзема или атопичен дерматит , астма, поленова алергия ,алергичен ринит, хранителна алергия-   Възраст – по-често е при кърмачета и малки деца-   Съществуващи вече  алергични заболявания – хората , които имат хранителна алергия могат да развият и алергия към соя.Това обикновено се случва при кърмачета с алергия към краве мляко, когато се използват соеви заместители        За да се предотврати реакция,трябва да се избягва консумацията на соя и соеви продукти и да се четат етикетите на всички готови храни.               Избягвайте следните соеви продукти :-   соево мляко-    тофу –   брашна и сухи млека  –   извлечени протеинови добавки –   всички видове соев гранулат –   почти всички колбаси  –   соеви ядки  –   натто-   едамаме-   соев сос-   растително нишесте,-   бульон –   както и по- голяма част от Азиатската кухня